Химическая экспертиза продуктов питания
Федерация Судебных Экспертов осуществляет профессиональную химическую экспертизу продуктов питания, направленную на выявление вредоносных и токсичных веществ, угрожающих здоровью и жизни граждан. Процедура основана на применении современных аналитических методов и сопровождается выдачей официальных заключений, имеющих юридическую силу.
Назначение экспертизы
Главная цель экспертизы — оценка безопасности продуктов питания посредством выявления вредных и опасных компонентов, которые могут негативно повлиять на здоровье потребителей. Наши исследования решают следующие задачи:
- Определение содержания вредоносных веществ и токсинов;
- Проверка соответствия маркировки фактическому составу продукта;
- Оценка соблюдения технологических норм и гигиенических требований при производстве и хранении продуктов.
Объекты исследования
Специалисты Федерации Судебных Экспертов проводят экспертизу следующих типов продуктов питания:
- Мясные изделия (колбасы, мясо, птица, консервы);
- Молочная продукция (сыр, молоко, сметана, кефир);
- Кондитерская продукция (конфеты, шоколад, торты);
- Рыба и морепродукты;
- Масло и жиры (сливочное масло, растительное масло, маргарины);
- Хлебобулочные изделия и крупы;
- Безалкогольные напитки (чай, кофе, соки).
Методы анализа
Наши эксперты применяют следующие аналитические методы:
- Спектральные методы (инфракрасная спектроскопия, УФ-спектроскопия);
- Хроматографические методы (жидкостная и газовая хроматография);
- Калориметрию и гигрометрию для определения энергетической ценности и влажности продуктов;
- Микробиологический анализ для выявления патогенных микроорганизмов.
Порядок проведения экспертизы
Процедура проведения экспертизы включает следующие этапы:
- Прием образцов продуктов питания для дальнейшего анализа.
- Проведение полного цикла исследований с применением новейших приборов и методик.
- Составление официального заключения с указанием результатов экспертизы.
Содержание заключения
Заключения экспертов Федерации Судебных Экспертов содержат следующую информацию:
- Подробное описание исследуемого продукта;
- Данные лабораторных испытаний и анализов;
- Информацию о наличии вредоносных и токсичных веществ;
- Фактическое соотношение состава продукта с указанной маркировкой;
- Замечания по нарушению технологии производства и хранения;
- Рекомендации по дальнейшему использованию или утилизации продукта.
Значение экспертизы
Результатами химической экспертизы пользуются как юридические лица (производители, продавцы), так и индивидуальные потребители, стремящиеся защитить свое здоровье и предотвратить употребление опасных продуктов.
Преимущества сотрудничества
Федерация Судебных Экспертов обладает следующими преимуществами:
- Опытные специалисты с высоким уровнем квалификации;
- Современное оснащение лабораторий;
- Быстрая реакция на запросы клиентов;
- Сохранение конфиденциальности информации.
Когда обратиться за экспертизой?
Вам стоит обратиться к услугам Федерации Судебных Экспертов, если возникли подозрения относительно качества продуктов питания или возникла потребность в независимой экспертизе для юридического спора.
Нормативная основа
Химическая экспертиза продуктов питания базируется на следующих документах:
- Федеральный закон №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Федеральный закон №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- Постановление Правительства РФ №1386 «Об утверждении перечня документов, подтверждающих происхождение сельскохозяйственной продукции».
Заключение
Химическая экспертиза продуктов питания — необходимое условие для защиты здоровья и благополучия граждан. Выбор Федерации Судебных Экспертов обеспечит уверенность в высоком качестве и безопасности приобретаемых продуктов питания.
